Опис товару
Мальдонська сіль — це морська сіль, яку виготовляє британська компанія “Maldon Salt”, розташована в англійському місті Молдон, що у графстві Ессекс. Компанія засновна далекого 1882 року і до нині користується традиційним способом виготовлення солі, що передається з покоління в покоління.
Смак досить м’який, а не виражено солоний, без характерної для кухонної солі гіркоти. Все завдяки особливому хімічному складу: виробник заявляє, що вміст магнію в такій значно нижчій. До того ж у продажі також є різновид копченої мальдонської солі, вона не лише додасть страві цікавої текстури та солоності, але приємного копченого посмаку.
Мальдонська сіль, так само як рожева гімалайська або французька сіра, є фінішною сіллю, тобто такою, яку додають безпосередньо перед подачею. Це покращує смак, презентацію та текстуру готової страви. Фінішні солі є дорожчими, порівняно зі звичайною столовою, і тому просто розчиняти їх в стравах було б марнотратством. Варіантів використання є безліч, але ось кілька ідей, як легко почати застосовувати її на своїй кухні. Більше про види солі та як обрати потрібний можна почитати у спеціальній статті.
- Присипте овочеву нарізку або салати перед подачею.
- Прикрасьте сендвічі, тости, авокадо-тости.
- До м’ясних страв, наприклад стейків або запеченої курки, чудово пасує копчена мальдонська сіль.
- До ранкового омлету або яєць скрамбл.
- До овочів, гриль, тушкованих або рагу
- Неочікувано, але мальдонська сіль гарно пасує шоколадним десертам, таким як печиво або брауні. Річ в тім, що легка солоність пластівців приємно збалансовує солодкість десерту.
