Опис товару
Кокосовий цукор органік — висушений нектар кокосових квітів. Щоб його добути цукор, квітучі бруньки пальми надрізають і збирають із них сік. Сік називають тубою або пуншем. Це солодка біла рідина, що виділяється в обсягах до 2 літрів на добу. Сік кокосової пальми нагрівають під сонцем у великих відкритих ємностях, поки не утвориться густий сироп. Потім його охолоджують у тіні. Під час охолодження сироп кристалізується. Кристали цукру, що утворилися, сушать, просівають і упаковують.
Кокосовий цукор має приємний смак і аромат, що трохи нагадує карамель.
завдяки інуліну, що входить до складу, засвоюється кокосовий цукор набагато повільніше. Його глікемічний індекс дорівнює 35 (у звичайного цукру — 70). багатий вітамінами і мінералами (цинк, магній, залізо, калій, вітаміни групи B).
— завдяки мінімальній обробці в кокосовому цукрі зберігаються всі корисні властивості кокосового нектару, ніяких ,,порожніх калорій,,, всього 375ккал,
— є природним джерелом вітамінів групи В, вітаміну С, а також містить калій, магній, цинк, залізо, кальцій і 16 амінокислот, зокрема глутамінову та нікотинову.
— містить інозитол (В8) відновлює здоров’я нервової системи, покращує зір, нормалізує сон, допомагає впоратися з депресією Інулін, що входить до складу кокосового цукру, — це полісахарид, який отримують із рослин.
