Опис товару
Чорний рис – найкорисніший з усіх неочищених видів: у ньому найвища концентрація білка, заліза та клітковини, а також найактивніша антиоксидантна здатність. В приготованому вигляді має тонкий аромат житнього хліба та солодкуватий смак. Сприяє зниженню ваги.
Чорний рис, як і інші види рису, може бути основою для каш, плову, гарнірів і різотто. Його можна змішувати з іншими сортами, створюючи рисовий купаж.
Дуже добре поєднується з бобовими, грибами, зеленню, птицею, рибою, сухофруктами. Підходить для приготування котлет, фаршированих перців, баклажанів і картоплі. Оскільки чорний рис від природи липкий, він ідеально підходить для суші. Також часто використовується для приготування десертів і пудингів.
Перед приготуванням чорний рис рекомендується вимочувати в холодній воді протягом декількох годин. Варити на повільному вогні у співвідношенні з водою 1:3.
